日々の出来事

新年おめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

先日、ホテルリステル浜名湖にて、みかん大福作り体験を行ってきました。
団体の日帰り旅行のお客様のご一行でした。同じ会社の方々のようでした。
ちょうど、早生みかんが充実している時期でもあり、おいしいみかんを集めるのにもよい時期でした。
皆さんとても楽しそうに作っていて、良い雰囲気でした。
多分みんなキッチリ作っていってくれたと思います。
楽しい時間をありがとうございました。

当店にてお菓子作りの教室を行いました。
蒸し饅頭と、薯蕷饅頭です。
蒸したてを食べてもらいたくて、蒸し饅頭は毎回やっているので、リピーターの方はかなり上手にできていたと思います。もはや、たいして説明しなくても出来てしまいました。
表面の化粧だけは毎回変えるので、そこでは苦戦してる様子も見受けられました。
雪だるまの薯蕷饅頭は、なかなか難しかったようです。（そうでなくては私が困るのですが）
なかなか盛り上がってしまい、やや時間をかけ過ぎてしまいました。
でも皆さん、楽しめたようで嬉しく思います。
ありがとうございました。
次回は年が変わって2月27日金曜日に開催予定です。内容はまだ未定です。
興味のある方はお気軽にお問合せください。

浜松市の茶室、「松韻亭」にて～浜松茶菓の魅力を味わう～という催しが行われました。
去年に続き2度目の開催です。今回もカネタ太田園さんと一緒に、講座をやらせていただきました。
私の方は、主菓子「椿餅」と生砂糖（干菓子の一種）の松葉の実演です。
お干菓子の実演は、もちろん初めてで聞いたこともありませんでした。あまり主役になるお菓子でもないので、こんなんでいいのかなあ？と思いながら、作りました。
お客さんも真剣に見てくれていたようなので、良かったです。
余裕がなくて全然写真撮れませんでした。
太田園さんのお茶、おいしかったです。
ありがとうございました。

先日、母校の三ヶ日西小学校へ、みかん大福作りの講師として行ってきました。
自分たちで育てたみかんをお菓子にしてもらいました。
今回は、希望する保護者さんにも参加していただきました。
お餅に苦戦している人が多かったように感じましたが、ほぼ全員なんとか作りきったようでした。ナイスガッツ！
保護者の皆さんにはお手伝いもしていただき、すごく助かりました。
ありがとうございました。

毎年お世話になっている浜松湖北高校へ今年も、2日にわたり食品製造の講師として行ってまいりました。テーマは「和菓子の製造について」です。
1日に4品目行うハードな内容です。
2クラスの授業でしたが、両方とも食品の扱いに慣れている様子で、スムーズに進めることができました。
生徒さんも真剣についてきてくれて、こちらも力が入りました。
昼休みを削るなどして、長丁場だったので、相当つかれたと思います。
よい時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございます。

当店にて、お菓子作りの体験を行いました。
今回は、蒸し饅頭と薯蕷練り切りのきんとんを作りました。
蒸し饅頭は毎回やっているので、何度かやったことがある方は、かなり上手に包めていたと思います。
ご自身でも、上達ぶりがわかるくらいで、私も嬉しく思いました。
きんとんは初めての方がほとんどで、苦戦していたはずでしたが、こちらも皆さん上手に仕上げていました。
何より良かったのは、皆さんとても楽しそうに作っていたことで、お菓子のことに興味を持ってもらえるのが私としても嬉しいです。
ありがとうございました。
そして、次回開催もその場で決定し、12月5日金曜日に予定しております。
興味のある方は、是非お問い合わせください。

本日（10月4日）、浜松市の茶室　松韻亭　にて、囲碁の第51期天元戦五番勝負 第1局が行われました。
なんと、当店のお菓子が、勝負おやつの候補の中に3種選ばれ、その中の「まるごとみかん大福」が採用されました。
大変光栄に思います。
関係者の皆さま、ありがとうございました。

先日行った和菓子作りの体験の様子です。
蒸し饅頭と黄身時雨を作りました。
ほとんどの方が２回、３回とリピートしてくれていて、毎回やっている饅頭は、かなり上手になっている印象です。
皆さん手際が良くて、私の準備でお待たせすることが多かったように感じます。すみませんでした。
どちらのお菓子も、うまくできていたと思います。
やはり、蒸したてのお饅頭を食べてもらえるのは、菓子屋としても嬉しいです。なかなかできないので。
とっても美味しいですよ！
というわけで、今回もよい時間を過ごすことができました。
ありがとうございました。
そして、次回も体験会の予約をすでにいただきました。
10月22日水曜日に開催予定です。興味のある方は、是非お問い合わせください。

先日紹介した、みかんの葛アイス（輪島の塩バージョン）を、東愛知新聞に取り上げていただきました。
新城の軽トラ市にも詳しく、改めて地域の繋がりを強く感じました。
新聞に載ってしまったので、しっかり作って次回軽トラ市で（葛アイスを）販売したいと思います。
ありがとうございました。