お茶会

浜松市の茶室、松韻亭にて行われたお茶会のお菓子です。
薯蕷ねりきりのきんとんです。
まさに春という感じが伝わってきて、この季節にピッタリの配色のいいお菓子だなと思います。
「花くれない」と呼ぶことも多いお菓子ですが、銘を聞きそびれました。
朝、納品したときに、余裕がありませんでした。久々に、緊張感のあるピリピリとした水屋でしたので、早々に引き上げて来ました。
ありがとうございました。