お茶会 2025年1月20日 先日,浜松市の茶室「松韻亭」にて行われたお茶会のお菓子です。 常盤(ときわ)饅頭です。 表千家の初釜に使われることが多いです。 緑に染めた餡を包んだ、白生地の薯蕷饅頭です。 雪をかぶった松のイメージでしょうか、上品で縁起の良いお菓子です。 写真のものは、ちょっと皮が厚めです。が、上手く蒸せたと思います。 ありがとうございました。