唐錦

先日、注文いただいたお菓子です。
山芋を使った薯蕷 （じょうよ）ねりきり製です。
「唐錦 （からにしき）」という銘で、さまざまに色づく山の様子を、華麗な唐織物 にたとえ、三色のねりきりの茶巾絞り に仕立てたものです。
洗練されたシンプルな意匠で、好きなお菓子の一つです。