茶席菓子

先日注文いただいたお菓子です。
常盤饅頭と言って、表千家の初釜に使われることで知られています。
白い雪と松の翠をイメージしたものと言われております。
真っ白な薯蕷の生地が新しい年を思わせ、気持ちも新たになる気がします。
ありがとうございました。