2024年

和菓子教室





浜松市の茶室、松韻亭にて和菓子作りの講座をさせていただきました。
今回はわらび餅(あんこを包んだタイプ)を作りました。
貴重な本蕨粉100%で最初から作りました。
一つは私が作り、もう一つは、お客さんが自らあんこをわらび餅で包む作業をしてもらいました。
さすがに難しいだろうと思い、「無理して包まなくてもいいですよ」と言っておいたのですが、驚いたことに全員しっかりできておりました。ホントにビックリしました。
実は自分が難しいと思っていただけなのか?ちょっとショックでした。
その場で試食していただき、柔らかさの中にもしっかりコシのある、独特の食感に、皆さん満足していただけたようで良かったです。
ありがとうございました。

3月の営業&お休み

2/19・25午後・26・27 お休みです

3/4・11・25・26・31午後 お休みです
           よろしくお願いします

立春大福





立春大福です。
日曜日(2月4日)までの販売になります。

2月の営業&お休み



※祝日2/12(月)8:30~16:00までの営業となります。

定休日 2/5(月)・13(火)・19(月)・25()午後・26(月)・27(火)
           よろしくお願いします。


桜餅



桜餅の販売を始めます。

奥浜名湖商店寺子屋











本日、奥浜名湖商店寺子屋の一環で、当店にて、まんじゅう作り体験を行いました。
時節柄、急なキャンセルもありましたが希望者多数のため、1講座増やし、長時間にわたって行いました。
普段、蒸すということにあまり馴染みのない方が多く、蒸しあがったまんじゅうをみて、歓声があがったのが印象てきでした。また、熱々のまんじゅうを食べることもめったにないことなので、自分で作ったということもあって、とてもおいしく感じたと思います。
みんな手際よく作ってくれて、とてもやりやすかったです。
もっともっと多くの人たちに伝えていけたらなあ、と思っています。
参加者の皆さまありがとうございました。

茶席菓子



先日注文いただいたお菓子です。
常盤饅頭と言って、表千家の初釜に使われることで知られています。
白い雪と松の翠をイメージしたものと言われております。
真っ白な薯蕷の生地が新しい年を思わせ、気持ちも新たになる気がします。
ありがとうございました。

2024.1月 営業&お休み

~1/8(月)まで 8:30~16:00営業

定休日 9・15・16・21午後・22・23・28午後・29・30

   今年もよろしくお願いします

謹賀新年



あけましておめでとうございます。
旧年中はたいへんお世話になりました。
1日の地震で被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。