お茶会



先日、お茶会で注文いただいたお菓子です。
煉り薯蕷(山芋)製のきんとんです。
とても柔らかく、扱いに慣れが必要ですが、口どけが良く個人的にも大好きなお菓子です。
徐々に色づいてくる初秋の山をイメージしたものです。