2023年

先日注文いただいたお菓子です。
みかん大福を気に入ってくれたお子さんの誕生日を、バースデージャンボみかん大福で祝たい！との相談を受けたことから始まり、綿密な打ち合わせを経て完成させました。
写真はお客様から提供していただきました。
カットした画は、作り手は見られないのでドキドキしておりましたが、計算通りの断面が現れ、ホッとしました。
大変よい経験をさせてもらいました。
ありがとうございました。

先日、天竜浜名湖鉄道主催のイベント「三ヶ日みかん狩りと大福作りを楽しむ列車旅」のコンテンツの一つとして、みかん大福作りの担当をさせていただきました。
リステル浜名湖さんにて行いました。
老若男女、様々なお客様が参加していてにぎやかで楽しいひとときでした。
中には、昨年もみかん大福作りを経験されていた方もみえて、手際よく作業していてビックリしました。
参加者の皆さま、関係者の皆さまありがとうございました。

先日注文いただいたお茶会のお菓子です。
クリスマスっぽい生菓子です。去年から使ってもらっています。
時には遊び心も大事ですね。
ありがとうございました。

まるごとみかん大福のシューカツ（集荷活動）の模様です。
たくさんの農家さんから少しずつ小玉のみかんを分けてもらっております。
農家の皆さまの協力により、みかん大福を作ることができるのです。
とてもありがたいことです。
来年も、自慢の三ヶ日みかんの大福をたくさん作ることができそうです。
関係者の皆さま、ありがとうございます！

先日お稽古に使っていただいたお菓子です。
織部（おりべ）薯蕷です。
その昔の茶人、古田織部が由来です。焼き物の方が有名ですね。
シンプルで個人的に大好きな意匠の一つです。

先日、母校の三ヶ日西小学校の150周年の記念行事の一環として、「みかん大福作り」を子どもたちと一緒にやってきました。
自分たちが育てたみかんをお菓子にする体験です。
この経験を通じて、より三ヶ日に愛着を持ってくれたら嬉しいです。
どの子も、とてもいい顔で作っていました。（先生たちも。）
私にとっても貴重な経験でした。
ありがとうございました。

定休日　11/27(月)

定休日　12/4・5・11・18・25


年末年始休まず営業いたします　
期間中営業時間が変わりますので　よろしくお願いします
12/31(日)8:30～16:00
年始1/1～5　9：00～16：00
　　1/6～8　8：30～16：00

湖北高校その2
二日目の実習の模様です。やったことは同じですが、時間割の関係で前回よりさらにタイトなスケジュールで行いました。
一応全部こなしましたが、やはりもう少し時間が欲しいなと思いました。
今回も、生きいきとした生徒さんの顔が見られ、私も元気をもらいました。
ありがとうございました。

湖北高校その1
毎年この時期、湖北高校から声をかけていただいている、「和菓子の実習」に行ってきました。
基本の和菓子を数品目、やってもらいました。基本の…なのですが、私の希望で毎年みかん大福は組み込んでもらっています。
おそらく、あんこや、お餅、饅頭を扱うのは初めてという生徒がほとんどだと思いますが、実に手際よく作っていました。
欲張りなスケジュールでしたが、おかげで全部こなすことができました。
先生方、生徒の皆さん、ありがとうございました

蓬莱山（子持ち饅頭）の注文です。
七五三のお祝いで使っていただいたようです。
以前にも注文の経験があり、とても好評だったとのことで今回もご依頼いただきました。
写真はお客様から提供してくださいました。ありがとうございました。