2022年1月

立春大福始めます！

桜餅です。
道明寺製のタイプです。
稀に焼き皮（クレープみたいなヤツ）タイプも作りますが、ほぼ道明寺です。
修行していた時は、焼き皮タイプがメインで、焼き損じるとこっそりつまみ食いしてました。こちらもウマいのです。
というわけで、桜餅の販売スタートです！

投稿をサボっていたため、新年を迎えてずいぶん経ってしまいましたが、本年もよろしくお願いいたします。
さて写真のお菓子は先日、初釜で使っていただいたお菓子です。
よく注文してくださる先生の依頼で、阿吽の呼吸のつもりで思い込み、若干勘違いしてしまったのですが、
なんとかご容赦していただきました。
わかったつもりは危険！と再確認した新年最初の茶席菓子でした。
先生他、関係者の皆様、ありがとうございました。

1月　定休日　31　月曜日
　1(土)～5(水)　9：00～17：00までの営業時間となります

　11(火)
　16(日)午後～17(月)～18(火)
　23(日)午後～24(月)～25（火）　お休みです

　　10(月)祝日　8：30～17：00まで　営業いたします