お茶会



ホテルコンコルド浜松にて行われたお茶会のお菓子です。
山芋を使った薯蕷饅頭で「若草饅頭」という銘です。
何度かこの時期に、注文いただいたことのあるお菓子で、毎回ちょっとずつ変更が加えられ、バージョンアップしております。(こう見えて)
普通に見えて、食べたときに「おっ!」と思われるようなお菓子でありたいなぁ、いう思いを込めて作りました。
次に先生に会ったときにまた感想を聞いてみようと思います。
関係者の皆様、ありがとうございました。