2019年10月

営業日の変更について

10月13日 本日の栗蒸し羊羹は完売いたしました。
明日、10月14日(月)は営業いたします。
翌15日(火)代休をいただきます。
       よろしくお願いいたします。

臨時休業

10月12日(土)
悪天候のため臨時休業いたします
御用の方はお電話ください

お茶会


先日(もう先月か)行われたお茶会のお菓子です。
外郎製で菊をイメージしたお菓子です。
先生に銘を聞き忘れましたが、菊は千代見草とかまさり草とも呼ばれ、和菓子の世界では大事な存在です。
外郎の食感が先生の思い通りに仕上がらず、何度か試作しました。
苦労しましたが、勉強になりました。
ありがとうございました。