2018年

先日松韻亭で行われた、お茶会のお菓子です。
この時期の萩（はぎ）をイメージしたものです。
道明寺製なのですが、今回はこの生地に求肥を練り込み、少し食感を変えてみました
好評であったようで、ホッとしました。
どんどんお菓子がおいしくなる季節、より気合を入れて仕事に精を出そうと思います。

早い方は8月の終わりあたりから、「栗蒸し羊羹いつから？」とお問合せをいただきます。
毎度はっきりお答えできず、申し訳ありません。
三ヶ日製菓の栗蒸し羊羹は、栗の鮮度を重要視していますので、近場の市場の新栗の動きに大きく影響を受けるのです。
新鮮な栗の香りをお楽しみいただくため、いい栗が入ってくるまでお待たせしております。
というわけで、今年も栗羊羹の販売がスタートしました。
よろしくお願いします。

先日行われた、天浜路ヘルシーウォーク（三ヶ日マルシェも同時開催！）を取材しに来ていた、とびっきり静岡（静岡朝日テレビ）の皆さまが当店にも立ち寄ってくれました。
主に「まるごとみかん大福」を取材していただきました。
普通に店を営業しながらの撮影であったため。一般のお客様のいる中、臨機応変に素早く仕事をしていかれました。見ていて気持ちがいいですね。
放送予定は９月５日（水）１６時４５分～の静岡朝日テレビ「とびっきり静岡」デス。

誠に勝手ながら本日９月４日(火)は悪天候のため～１５時までの営業とさせていただきます。
　　　　　　　なお、お急ぎの方はお電話ください。
本日は台風２１号接近中。皆様くれぐれもお気を付けくださいませ。

先日、初生衣神社にて、今年で二回目となる棚機（たなばた）祭が行われました。
今回は、祈願祭をはじめ、高校生によるファッションショー、雅楽の演奏、三ヶ日マルシェと盛りだくさんンの内容でした。
当店も、「初生衣」を筆頭に「丸ごとみかん大福」や大型新人の「ナイスライスアイス」を引っさげて、祭りを楽しんできました。
浴衣のお客さんがいたのも、良かった。この場所にピッタリですね。
次回が楽しみでしょうがない！

「東大みかん愛好会」のみなさんが、「オレのみかん大福」つくりに来店してくれました。
もちろんこの時期は、通常みかんがないので、温室みかんを買って持ってきたようです。（三ヶ日産含む、ナイス！）
みなさん、みかんに慣れているようで、見事なみかん捌きでありました。
作ったあとは、半分にカットしたりしなかったり、存分にみかん大福を楽しんでいるようでした。よかったぁ。
そして、学園祭かな？かなり奇抜なみかんイベントをやっているようでした。行きたい！
是非、三ヶ日に来て指導してほしい！
来るまでは、東大生と聞いてビビッてましたが、普通に会話できて安心しました。
さすが東大生！とあまり思わせないところがサスガなのでしょう（私がニブ過ぎなのか）。みかんを愛する少し変わった人たちでした。
楽しいひとときでした。
また来てね。

定休日　　３・１０　月曜日
敬老の日　１７日(月)は営業いたします
１８日(火)振替休日とさせていただきます
　　お彼岸期間：９月２０日～２６日
２４日(月)～１７：００まで営業いたします

先月、鮮烈なデビューをかざった、「きみちゃんの三ヶ日甘酒」を贅沢に使用した甘酒の葛アイス、「ナイスライスアイス」です。
優しい甘味と、お米の粒の食感が独特な三ヶ日製菓ならではの、ナイスなお菓子です。
ちなみに、一番悩んだのがネーミングで、「ライスアイスナイス」と「ナイスライスアイス」、どちらにしようか死ぬほど迷いました。
そんな苦労の末、完成にこぎつけた、ナイスなスティックなのです。
是非、ご賞味ください。

先日のお稽古の注文のお菓子です。
きんとんで「ひまわり」を作りました。
定期的に注文をくださるお客さんで、こちらのおまかせでやらせてもらってます。
このお菓子、簡単そうに見えたけど、難しい…
奥が深いデス。

先日、鮮烈にデビューした「きみちゃんの三ヶ日甘酒」デス。
以前からずっと、父（きみちゃん）が趣味で作っていて、友達や、個人的なお客さんにおすそ分けしていたのですが、「ぜひ販売してほしい！」との声が多数よせられ、リクエストに応え、販売するに至りました。
2種類の三ヶ日米（八分搗き玄米）を独自にブレンドした、完全オリジナルの商品です。
砂糖、食塩、保存料不使用デス。

ほぼ家庭用の設備で作っているので、数量限定です。

思いの外、好評なので個人的にちょっと悔しいです。
飲み方は人それぞれで、そのまま飲むのもよし、水割り、牛乳割、なんとコーヒー割という人もいます。
（私の）母などは、黒豆コーヒー、えごま油、しょうが、甘酒を混ぜて飲んでいるそうです。（おそらく味は重視してないのでしょう）
優しい甘さがクセになりますよ。
ぜひお試しください。