2018年2月

渾身の新作


先日の三ヶ日マルシェにて、去年から開発に取り掛かっていた新商品の専攻販売を行いました。

この商品は、常葉大学地域貢献サークルCocoaとの共同開発によって生まれたものです。

学生が、商品のデザイン、広報を考え、可能な限りそれに近いものを私が作ってみる。それを繰り返すこと数か月…今日に至ったわけです。

私くらいのオッサンともなると、この世代の若者との接点はほとんどなく、とてもいい経験になりました。

常葉大学の皆さま、ありがとうございました。

楽しかったです。

なお、写真の「みかん大福プレミアム」は数量限定ですよ。

3月の営業日&お休み

定休日 3月5日・12日・26日 月曜日
19日(月)はお彼岸期間のため~17:00まで営業いたします。
よろしくお願いいたします。

お茶会


先日、浜松市の茶室「松韻亭」で行われたお茶会のお菓子です。
「小田巻き」という道具を使って作ります。
芯のあんに、この道具を使って煉りきりを糸状に出したものを巻きつけていきます。
柔らかい薯蕷煉りきりを使っているため、慎重に巻かないと、たるんだり、かと言って強めに巻くとすぐに切れたりと
なかなか難しかったです。
ホントはもっと糸の向きが揃うとカッコいいのですが、さらなる修行が必要なようです。
席主様の話では、好評だったようでホッとしました。
いい経験をさせていただきました。
関係者の皆さま、ありがとうございました。

オレのみかん大福を作ろう


「オレのみかん大福」、当日の模様です。
お子様からお年寄り、そして飛び入りのお客さんまで賑やかに行うことができました。
総じてみなさんとても上手にできたと思います。
とくに、お餅の扱いは慣れないと難しいと思うんですがキレイに仕上がってました。
私がやる教室の特徴で、あんまり細かくはレクチャーしないんですが、その方がみなさんイキイキと楽しそうにやるんですね。(質問すらされないのでちょっとさみしいんですが)
今回一番感動したのが、私が説明する前からみかんをひと粒ずつに剥がして分解し、小さいのをいっぱい作ってくれた作品に出会えたことです。
「なんでオッサンの言うことを聞かなきゃいけねえんだ!」というロックなスピリットがビンビンに伝わってきました。
確かに「丸ごと使え」とは言ってないですからね。アリです。
これこそ「オレのみかん大福」の醍醐味。スバラシイですね!
想像を超えたことに出くわすと感動するもんですね。
今回もすごく楽しい「オレのみかん大福」でした。
定番にしたいなぁ。