青梅

この時期作りたい上生菓子No.1のお菓子「青梅」です。食べたい方のNo.1も兼任です。
中のあんこは、このお菓子のためだけに炊いた梅あんです。（贅沢！）
ほんのり梅の酸味が効いていてさわやかな味わいです。美味です。
外は、外郎でできており、見た目の質感が実物に似ていて（個人的に）好きですね。
注文のときしか作りませんが、見かけたら是非お試しください。