2016年3月

お彼岸ですね。

例年通り、お彼岸の明けまでおはぎを販売します。

当店のおはぎラインナップは、こしあん、粒あん、黒ゴマ、きなこ、抹茶きなこの5種類です。

毎朝、その日に一つ一つ手作業で拵えます。

一度にたくさん作れないので、朝だけじゃなく、少なくなったら様子を見て一日に何度も作ることが多いです。

というわけで、場合によっては少しお待ちいただくかもしれないですがご了承ください。

裏で全力で作っておりますので。

おひなさんも終わり、三ヶ日製菓では柏餅の販売を開始しました。

当店の柏餅ラインナップは3種類。白はこしあん、草は粒あん、ピンクがみそあんです。（みそあんはもうちょっと待ってね）

ファンの皆様はご存じかと思いますが、当店の柏餅は歯ごたえを重視するあまり、当日限りのお日保ちとなってしまっております。

粗挽きの上新粉によって引き出される、絶妙な歯ごたえと香りは柏餅ファン必食の逸品でございます。

1個145円です。是非お試しください。

かねてより妻が提唱していた、ギンギンに冷えたみかん大福inアツアツのしるこのテイスティングレポートです。

見た目からして、どんな味か全く想像できない食べ物ですが、アリかナシかで言えばアリなんですよ。（もちろん個人的に）

わりと合うんですねぇ、みかんとあずき。

食感も面白いし、温度差を口の中で感じるのも面白く、「何だこれは？」と頭の中で消化できずどんどん口にほうりこんでって、アッという間に平らげてしまいました。

みかん大福を入れたらすぐに食べないと、食感も温度差もどんどん変わっていってしまうという、ほんのひと時だけしか味わえない贅沢ではかない不思議な食べモノです。

お餅はすぐに溶けて柔らかくなる（美味）のですが、みかんはシャリシャリのまま。しること絡まったみかんは優しい甘さの中に爽やかな酸味を味わえます。

是非試していただきたい。のですが、

「何をバカなことを…」と思っていたのでなかなか実行に踏み切れず、今シーズンのしるこ販売は終了してしまいました。

来年は必ずやりたいと思います。
乞うご期待！