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三ヶ日製菓からのお知らせ


2021年6月6日 : 初かつを


先日、注文いただいたお菓子です。
何この薄いピンクっぽい四角いのは?と思う方もいらっしゃると思います。
「初かつを」というお菓子で、鰹をイメージしたお菓子です。
外郎製で、魚の味や香りは皆無です。
初めて見たときは、名称と味がかけ離れすぎて違和感を感じた記憶があります。
季節感があり、意外性抜群でとても好きなお菓子です。
2021年5月22日 : 青梅



上生菓子の注文をいただきました。
この時期を代表するお菓子のひとつ、「青梅」です。
お席がたくさんあるような大きなお茶会だと、青梅がカブるのを気にする先生もいらっしゃると聞きます。
外郎製で、中は白あんです。白あんに、梅の甘露煮の刻んだものを少し入れているので、ほんのり
梅の味と香りがするはずです。
季節の移ろいを感じ、それを仕事にするのも、和菓子のいいところだと思っております。











2021年5月14日 : 6月の営業&お休み
定休日 5/17・24・31 月曜日
5/30() 8:30~15:00営業 棚卸のため



6月
定休日 7・14・21 月曜日
連休 27(日)午後~28(月)~29(火)
                よろしくお願いいたします
2021年4月29日 : 粽(ちまき)




ゴールデンウィークですね。

世間では、大型連休とあってテンションが上がる時期ではないでしょうか?

個人的には子どもの頃から、当然遊びに連れて行ってもらえるわけでもなく、むしろ手伝いをさせられていたので、あまり良いイメージはないですね。

というわけで、いよいよこの時期限定のお菓子粽(ちまき)を作り始めております。

修業時代は巻くのが遅くて、なかなかたくさんできなかったのですが、今では好きなだけ巻けるのでその点では嬉しい…のですが、そもそもたくさん作れないので、そんなこともないです。

夜な夜な次の日に備え、なぜかキテレツ大百科のオープニングテーマを口ずさみがら作るのでした。(あれ何の料理の歌だっけ)

2021年4月16日 : 5月の営業&お休み
通常営業時間8:30~18:00

4月 定休日 19・26 月曜日

GW 5/1~5 営業時間 8:30~17:00 
   5/9(日) 営業時間 8:30~17:00 


5月 お休み10(月)・11(火)連休・
      17(月)・24(月)・31(月) 月曜定休日


※5/30((日)棚卸のため 8:30~15:00までの営業です



原点 ~お菓子づくりへの想い~






お菓子通信