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三ヶ日製菓からのお知らせ

2025年11月11日 : 和菓子の授業

毎年お世話になっている浜松湖北高校へ今年も、2日にわたり食品製造の講師として行ってまいりました。テーマは「和菓子の製造について」です。
1日に4品目行うハードな内容です。
2クラスの授業でしたが、両方とも食品の扱いに慣れている様子で、スムーズに進めることができました。
生徒さんも真剣についてきてくれて、こちらも力が入りました。
昼休みを削るなどして、長丁場だったので、相当つかれたと思います。
よい時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございます。

2025年10月22日 : お菓子作り体験

当店にて、お菓子作りの体験を行いました。
今回は、蒸し饅頭と薯蕷練り切りのきんとんを作りました。
蒸し饅頭は毎回やっているので、何度かやったことがある方は、かなり上手に包めていたと思います。
ご自身でも、上達ぶりがわかるくらいで、私も嬉しく思いました。
きんとんは初めての方がほとんどで、苦戦していたはずでしたが、こちらも皆さん上手に仕上げていました。
何より良かったのは、皆さんとても楽しそうに作っていたことで、お菓子のことに興味を持ってもらえるのが私としても嬉しいです。
ありがとうございました。
そして、次回開催もその場で決定し、12月5日金曜日に予定しております。
興味のある方は、是非お問い合わせください。

2025年10月21日 : 11月の営業＆お休み
定休日　10/27　月曜日

定休日11月4(火)・10(月)・17(月)・18(火)・25(火)

11/3(文化の日)　8:30～16:00営業
11/24(勤労感謝の日振替日）8:30～16:00営業
　　　　　よろしくお願いします

2025年10月20日 : お茶会

松韻亭で行われたお茶会のお菓子です。
薯蕷練り切り製で、ノジギクを模したものです。
恥ずかしながら、席主の先生にノジギクを教えてもらいました。
菊は、和菓子と縁の深い花なのですが、初めて知りました。
そして、大きい菊のシベの押し棒を初めて使いました。
お菓子も好評だったとのことで嬉しく思います。
勉強になりました。
ありがとうございました。
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2025年10月19日 : 三ヶ日文化祭

18,19日に三ヶ日文化祭が行われ、茶道部の茶席のお菓子をやらせていただきました。
素材や色のイメージなど、何度か打ち合わせをした後、かたちにしました。
浮島と上がり羊羹を合わせたものです。
初心者にもわかりやすくお菓子の説明を展示してくれていて、茶道に触れたことのない人にも入りやすい工夫がされておりました。なかなかできないことだと思います。
お菓子も好評だったと聞き、ホッとしました。
関係者の皆さま、ありがとうございました。

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