商品紹介

お彼岸


お彼岸ですね。

例年通り、お彼岸の明けまでおはぎを販売します。

当店のおはぎラインナップは、こしあん、粒あん、黒ゴマ、きなこ、抹茶きなこの5種類です。

毎朝、その日に一つ一つ手作業で拵えます。

一度にたくさん作れないので、朝だけじゃなく、少なくなったら様子を見て一日に何度も作ることが多いです。

というわけで、場合によっては少しお待ちいただくかもしれないですがご了承ください。

裏で全力で作っておりますので。

柏餅はじめました


おひなさんも終わり、三ヶ日製菓では柏餅の販売を開始しました。

当店の柏餅ラインナップは3種類。白はこしあん、草は粒あん、ピンクがみそあんです。(みそあんはもうちょっと待ってね)

ファンの皆様はご存じかと思いますが、当店の柏餅は歯ごたえを重視するあまり、当日限りのお日保ちとなってしまっております。

粗挽きの上新粉によって引き出される、絶妙な歯ごたえと香りは柏餅ファン必食の逸品でございます。

1個145円です。是非お試しください。

まるごとみかん大福


当店自慢の「丸ごとみかん大福」です。
三ケ日みかん(早生)をまるごと包んだ贅沢な逸品でございます。
冷凍での販売となっており、お好みのとけ加減でお召し上がりいただけます。半分とけたくらい(ハンシャリ)のシャーベット状で食べるのがおすすめです。
また、紹介がおくれましたが、昨年の12月に東京の浅草にオープンした「まるごとにっぽん」(の四七商店)でお買い求めいただけるようになりました。
すべて手作業で作っているため、一度にたくさん作れず、品切れになることもあるかと思いますが、是非お試しいただきたいと思っております。

お稽古


先日注文をいただいた、お稽古のお菓子です。
急な依頼だったので、すぐに仕込みが可能な材料でやらせていただきました。
また、こういうケースで非常に重宝するのが「菊」です。
菊というと秋のイメージが強いかと思われますが、和菓子の世界においては一年を通してOKで、とてもナイスな題目なのです。困ったときの菊頼みなのです。
だからって、立て続けに菊ばっかり出していたら注文がなくなるので、注意が必要です。
そういうわけで、思いっきり作り手側の都合で今回はきんとんで中は粒あんを芯にして、菊を作りました。
「寒菊」です。
抽象的な表現ですが、(個人的に)好きな意匠です。
一つ一つ表情が違うので、たくさん作っていても飽きないんですよ。
まあ、そんなにしょっちゅうは作りませんが…