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三ヶ日製菓からのお知らせ


2017年12月22日 : 2018年1月 営業日・お休みのお知らせ
2018年1月1日~5日までは9:00~17:00の営業となります。
     
祝日1月8日(月)は営業いたします。
       
翌日1月9日(火)は振替休日とさせていただきます。
       
1月21日(日)午後~24日(水)までお休みさせていただきます。
       
定休日1月15日・29日 月曜日
2017年のご愛顧誠にありがとうございました。
2018年も心を込めてお菓子を作ってまいります。どうぞよろしくお願いいたします。
皆さまにとりまして素晴らしい1年となりますように心よりお祈り申し上げます。

2017年11月29日 : 12月の営業・お休みのお知らせ
定休日 12月11・18 月曜日
 12月4日(月)~12月5日(火) 連休とさせていただきます。
 12月25日(月)営業いたします。
 12月26日(火)振替休日となります。
12月27日(水)~年末年始~1月8日(月)まで休まず営業いたします。
年始の営業時間は1月1日~1月5日まで 9:00~17:00となります。
1月もお休みが変則となりますのでホームページでご確認くださいませ。
よろしくお願いいたします。
2017年11月29日 : まるごとみかん大福発送受付について
12月28日~1月3日まではお菓子の発送は出来かねますのでご了承ください。
年内発送は 12月10日(日)午前中の受付分までとなります。
年明け1月4日発送分は 12月21日(木)午前中までの受付となります。
不明な点はお問い合わせください。

2017年11月15日 : お茶会

お茶席のお菓子です。
なんだか地味なこのお菓子は、「亥の子餅」と言って文字通り、文字通り、猪(亥)を模したものです。
その昔、みかん農家の方々が、みかんを食べにくる猪に困り、「ここはひとつ、仲良くやりましょうよ」と願いをこめたお菓子です。
というのはウソです。(すみません)
ホントは、その昔、亥の月(旧暦の10月)亥の日亥の刻に、この餅を食べて無病息災を願ったといわれております。
また、猪は多産であることから子孫繁栄の意味も込められているそうです。
いろんな思いがこもった「亥の子餅」、たまにはいかがでしょうか?
2017年11月4日 : お茶会

袋井の市民茶会で使ってもらったお菓子です。
なんと「蓬莱山」(別名子持ち饅頭)です。ちょっと小ぶりなタイプです。
蓬莱山をお茶会で出す!なんて初めて聞きました。修行時代にも経験したことないです。
このお菓子は、通常はそこそこ大きくて、写真のように切って断面を見て楽しみ、その後、皆で切り分けたものを食べるんだと思うのですが、お茶会はホントに初めてだなぁ。
何か月も前から打ち合わせをして、入念に大きさや色、中の饅頭の数と配置、カットする場所など検討して本番を迎えました。(ちなみに写真は打ち合わせのときのです)
本番は都合が合わず、立ち会えなかったのですが、好評だったようで、安心しました。
少々ハプニングはあったそうですが、和やかな雰囲気の中で無事乗り切ったようです。終了後の先生の話から推察できました。
とてもいい経験をさせていただきました。ありがとうございます。




原点 ~お菓子づくりへの想い~






お菓子通信