2017年

10月の休業のお知らせ

10月の営業日・お休みのお知らせ
  10月9日(体育の日)営業いたします
  10月17日(火)~19日(木)まで ~18時までの営業となります
  10月2日・16日・23日・30日  月曜定休日
  10月10日(火)振替休日となります
  10月23日(月)~24日(火)連休とさせていただきます
                      よろしくお願いいたします

 ※日曜・祝日は~18時までの営業とさせていただきます

秋の味覚


たいへんお待たせしました!
少し遅くなりましたが、今シーズンの「栗蒸し羊羹」の販売を開始しました。
毎年、8月の終わりになると、「いつから?」とのお問合せをいただき、心苦しいと同時にたいへんありがたく思っております。
なにぶん、市場での新栗の動きに大きく左右されますので、はっきりお答えできず申し訳ありませんでした。
仕事場が栗の香りに包まれると、一瞬で体が秋モードにスイッチするのを感じます。
少し暑さも和らいできましたので、是非秋の香りもお楽しみください。

TV取材


先日、ズミさんでお馴染みの「てっぺん静岡」(テレビ静岡)の撮影及び取材の方々が来店されました。
当店の「まるごとみかん大福」を紹介していただく予定です。
アナウンサーの室伏さんおキレイでした。
お笑い芸人兼ディレクターのMさん(二枚目の写真の渾身のVサインを繰り出してるヒト)、かなりデキる(しゃべりが)感じで素敵でした。
そういえば、「みかん工房」さんもその日に紹介されるようですよ。
というわけで7月25日(火)放送予定です。
乞うご期待!

8月の休業のお知らせ

いつもありがとうございます。
8月のおやすみです。
7日(月)、21日(月)、22日(火)、28日(月)

6日(日)は、三ヶ日祭りのため昼12時までの営業です。
20日(日)昼12時までの営業です。

なお、14日(月)はお盆のため営業します。

よろしくお願いします。

今年もありがとうございました。


先日、地元湖北高校にて行われた文化祭の地域商店の物産展に昨年に続いて協力させていただきました。
やはり、みかん大福をメインに3種類ほどのお菓子を用意して販売してもらいました。
去年もそうでしたが、結構たくさんの数を発注してくれたので、やる前はホントに売れるのか少し心配でした。
結果、足りないくらいの盛況ぶりだったようで、ホッとしました。
そして終了後、やはり去年と同じく、使用したのれんを譲っていただきました。嬉しいデス!
遠征に行ったときに、出店者仲間に自慢してやろうと思います。
ともあれ、かかわってくれた生徒さんに先生、ありがとうございました。
のれん、大事に使わせていただきます。

6月の休業日のお知らせ

いつもありがとうございます。
6月のおやすみは以下の通りです。
5日(月)、6日(火)、12日(月)、19日(月)、26日(月)   よろしくお願いします。

お茶会


先日、注文いただいたお茶会のお菓子です。
「葛焼き」です。
白あんを青く染めたものを使用し、器に合うよう仕上げたものです。白い器に盛り付けていただいたようです。
ここまでは普通の茶席菓子の話なのですが、今回の依頼は東京の方からいただいたのです。
もちろん会場も東京で、新橋の「東京美術倶楽部」というところで行われました。
電話とFAXでやりとりした後、一度見本作って宅急便で送ってみてもらったのですが、それでは時間が経ちすぎてしまう、ということで、夜中に車で配達することになりました。
まあ、私としても、一日過ぎてしまったものを食べてもらって評判を落とすより納得なのですが、(遠すぎて評判など関係ないかもしれませんが)まさか配達する羽目になるとは思いませんでした。
何でウチを選んでくれたのか甚だ疑問ではありますが、たいへん有難く思っています。
そして、せっかく東京に行ったので、修行先にちょこっとあいさつして(いい刺激をもらって)帰路につきました。
ちょっと珍しい依頼でしたが、いい経験になりました。
関係者の皆様、ありがとうございました。


5月の休業日のお知らせ

いつもありがとうございます。
今月のおやすみは以下の通りです。
8(月)、9(火)、15(月)、22(月)、29(月)
よろしくお願いします。

和菓子教室


松韻亭にて行われた、和菓子教室の模様です。
ここは茶道や華道のための建物なので、調理する設備などがないため、限られた条件のなかでのお菓子作りでした。
メニューはきんとん(そぼろのヤツ)と桜餅(道明寺のヤツ)です。
煉りきりやきんとんは設備がなくても比較的やりやすい(でも特殊な道具は必要)のですが、桜餅はずいぶん苦労しました。(3回くらい試作しました)
その甲斐あって、ちょっとしたイレギュラー?私のミス?はありましたが、全体では首尾よくできたのでは?と思います。
そして作った後には、自作のお菓子とお抹茶でホッコリしていただきました。さすが松韻亭!贅沢!
なぜか最後に数名の方に「一緒に写真撮ってもらっていいですか?」と、記念撮影をしていただきました。(初めてです。)
もちろんまんざらではないのですが、大した価値もないのに恐縮です。
後に大した価値になるよう精進しする!と心に強く刻みました。(期間限定にならんようきをつけます)
そんなわけで、たいへん貴重な経験をさせていただきした。
ありがとうございました。

みかん大福の地方発送

好評をいただいております「まるごとみかん大福」ですが、現在、(手作業のため)製造が追いつかず、発送のお客様には2週間ほどの納期を頂戴しております。
それに伴い、大サイズ、極小サイズ等のご要望に対応しきれなくなってきております。
そこで、まことにご迷惑をおかけして恐縮ですが、3月より発送のお客様にはサイズと価格を1種類のみとさせていただきます。(普通サイズ1個300円)
なお、店頭で注文されるお客様におかれましてはこのかぎりではございません。
不明な点がございましたら、お気軽にお問合せください。
今後ともよろしくお願いします。

三ヶ日製菓 店主