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三ヶ日製菓からのお知らせ


2016年8月17日 : そ、そういえば…

今さらなのですが、今年度より、当店のお菓子が浜松市へのふるさと納税のお礼品としてチョイスできるようになりました!
三ヶ日製菓で夏にイチオシの、みかん大福とみひゃんの最強タッグの詰め合わせです。
夏なのに、三ケ日みかんを堪能できる贅沢な逸品でございます。
というわけで、ふるさと納税の候補に是非浜松市を。


2016年8月15日 : お茶会

先日、浜松の松韻亭で行われたお茶会のお菓子です。
錦玉(寒天のお菓子)を使った、見た目も食べ口も涼を感じる、この時期ならではのお菓子です。
早い時期に依頼の相談を受け、茶道の専門誌に載ってるものを作ってほしいということで、イメージはしやすかったのですが、
あんまり作らないタイプのお菓子だったため、簡単ではありませんでした。でもいい勉強になりました。
評判も上々だったようで、安心しました。
ありがとうございました。



2016年8月15日 : そういえば…

遅くなっちゃいましたけど、新商品の紹介です。
あの三ケ日みかんまるごとシリーズ第二弾!
「まるごとみかんゼリー」です。
贅沢に三ケ日みかんをまるごとひとつ、さわやかなゼリーの中に閉じ込めました。
この夏にぴったりの冷菓です。(8月も半ばですが…)
お土産に、おやつに、またはみかんマニアのあなたに、是非ご利用ください。

2016年8月1日 : お茶会

ちょっと紹介が遅くなりましたが、7月7日の七夕にちなんだお菓子です。

結構思い通りにできたので、自慢目的で妻に感想を求めてみると

「ナニコレ?」

そ、そうですか…まあ無理もないか…あんまり見ない形だし。

このお菓子は、織姫さんのイメージで糸巻きを表現したものです。

外郎製で、十文字の糸の部分は煉りきりです。

私もものすごい久しぶりに作りました。修行時代以来です。修行してるときでも、1、2回しか見たことないです。

今回は、松韻亭さんからこのお菓子を指名していただいたので作りました。(ものすごい時間かかりました)
自分からでは、まず作ろうと思わなかったお菓子なので、貴重な経験ができて感謝しております。
ありがとうございました。


2016年7月30日 : 営業時間変更のお知らせ
誠に勝手ながら
8月7日日曜日は三ヶ日祭りのため
営業時間を~12時までとさせていただきます。
よろしくお願いします。



原点 ~お菓子づくりへの想い~






お菓子通信